Решаем вместе
Не убран мусор, яма на дороге, не горит фонарь? Столкнулись с проблемой — сообщите о ней!
Очередная лабораторная работа была проведена в группе Т-31 по МДК 02.01 Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции (преподаватель Петрова Н.В). Тема занятия: «Приготовление салатов с использованием рыбы, рыбных продуктов и нерыбного водного сырья». Студентами были приготовлены салаты из крабовых палочек и «Селедка под шубой». Для подачи были использованы креманки. Салаты были приготовлены с соблюдением санитарных норм, было произведено контрольное взвешивание блюда, проведена органолептическая оценка качества каждого салата.