Лабораторные работы по МДК 03.02 «Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок» прошли в группе № 32. Тема лабораторной работы: «Приготовление салатов». Студенты приготовили овощные и фруктовые салаты. Каждый салат был оформлен в соответствии с требованиями. Были проведены органолептическая проверка качества и вес порций салатов.