Закончилась учебная практика в группе Т-21 («Технология продукции общественного питания»). В течении 108 часов студенты приобретали первичные профессиональные навыки по ПМ 01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции».

На последних занятиях студенты проходили механическую обработку мяса и сельскохозяйственной птицы, а так же приготовление следующих полуфабрикатов: шницель из свинины, шашлык из свинины и курицы, котлеты по киевски, ножки куриные фаршированные, котлеты рыбные, зразы, шампиньоны фаршированные.